Ótima pedida para um café da manhã delicioso ou um lanche da tarde!
Por ser a base de oleaginosas, ele impacta em pouco a insulina e pode entrar tranquilamente para o seu arsenal de receitas no tratamento da Síndrome dos Ovários Policísticos.
Mas vale lembrar que as castanhas, apesar de serem fontes de gorduras boas e ajudarem na prevenção de risco cardiovascular, são hipercalóricas e o excesso de consumo pode sabotar a perda de peso na SOP.
Por isso, não basear todos os cafés da manhã e todos o lanches no pãozinho e não consumir em grandes quantidades, se faz necessário.
No mais, aproveite: essa receita é deliciosa e deixa um cheiro incrível na casa quando está no forno! Uma dica é: sempre que for consumir, dê uma esquentadinha de 1 min no forno elétrico (caso tenha).
Ingredientes:
3 ovos;
3 col. de sopa de creme de leite fresco (de preferência) ou de requeijão ou de cream cheese;
50g de queijo parmesão ralado;
1 xíc de chá de farinha de oleaginosas (farinha de amêndoas, de castanha de caju);
1 col. de sobremesa de fermento;
1 col. de sobremesa rasa de Psyllium (totalmente opcional, mas deixa o pão bem fofinho! Além de tudo, é um tipo de fibra solúvel - seu intestino agradece!)
1 pitada de sal;
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o queijo ralado e o creme de leite fresco/cream cheese/requeijão. Depois que a mistura estiver bem homogênea, é só acrescentar no liquidificador a farinha, o sal, o fermento, o Psyllium e os temperos que você preferir (coloquei uma pitada de pimenta do reino em pó). Em seguida, pulsar para misturar os ingredientes.
Distribuir nas forminhas de silicone e (se quiser) colocar por cima queijo ralado (poderia ser gergelim ou linhaça). Assar em fogo médio de 20-30 minutos ou até ficar dourado (rende 7 porções).
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Ansiosa para te ver florescer,
Nutri Caroline Bilro
Prazer! Meu nome é Caroline e sou Nutricionista em Saúde da Mulher desde 2019. Sou apaixonada por mudar a direção da vida das mulheres em relação à Síndrome dos Ovários Policísticos e considero que o meu trabalho não é sobre dietas, mas sobre pessoas. Pessoas que querem gerar outras pessoas.
Instagram @carolinefbilro | Whatsapp: https://bit.ly/3Nyq83U
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